香辣红烧鲤鱼怎么做
1、主料:鲤鱼。
2、配料:猪肉、榨菜、香菇、葱、姜、蒜。
3、调味料:郫县豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒。
4、鲤鱼去鳞去内脏去腮,在两面的背部分别斜剞几刀,再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍。
5、猪肉剁碎、榨菜剁碎、香菇泡发后剁碎,葱、姜、蒜、分别剁碎,郫县豆瓣酱也稍剁一下。
6、取干净平锅,点火,等锅完全热后,倒入色拉油,中火将擦干水份的鱼入锅煸至两面金黄捞出备用。
7、锅内重新热油,六成热时,先下葱、姜、蒜爆香,再下郫县豆瓣酱炒出红油,然后下榨菜末煸出香味,再下猪肉末与香菇末炒匀,最后放入生抽、糖、少许盐(豆瓣酱与榨菜都有咸味)调味,大火烧开。
8、往做法四中放入煎好的鱼,一直以大火烧,直至汤汁完全吸附在鱼上即可。
9、起锅,装饰上香菜即可。
0
纠错
猜你喜欢
小鱼干的做法
小鱼干的做法是小鱼干用加过醋的清水浸泡约分钟后用清水冲洗,沥...农行燃梦信用卡额度一般多少
农行燃梦信用卡属于白金卡级别,额度一般在万以上,但是实际批卡...拼多多已评价过的怎么删除
现在在拼多多上购物的用户越来越多,那么拼多多已评价过的怎么删...描写雪景的唯美段落
雪花,令文人骚客灵感大发,浮想联翩。难怪诗仙李太白赞颂瑶台雪...日产骐达后面的英文标志是什么
。骐达缘自英语,含潮流趋势之意,意指是引领时代潮流的新一代炫...密云那里钓鱼比较好
石门水库,位于北京市密云县太师屯乡,是鲜为人知的世外桃源,内...空调如何检修
空调故障检修方法如下空调不运转故障,该故障可通过测量制冷系统...关于北京时间的说法
北京时间是中国采用北京东八时区的区时作为标准时间。北京时间并...绿豆传中绿豆的身份是什么
绿豆的身份是光海君的私生子,一位成长在民间的王子。剧中,全绿...个人所得税怎么补申报
补报个税只能去地税柜台补报,单位申报个税是每月号之前,过了征...高速省界收费站如何收费
非车辆驶入高速公路时在入口收费站领取通行卡,直接不停车通过省...电阻电压电流三者关系
电压等于电流乘以电阻。用欧姆定律电压等于电流乘以电阻。在交流...半桶爆米花有多少卡路里呢
一桶大包装爆米花的热量高达卡路里,半桶爆米花大约为卡路里克爆...吐司里面放鸡蛋吗
吐司是有加鸡蛋的,一般是面粉量的百分之十,可以用全鸡蛋,也可...内蒙古有什么特色美食小吃
内蒙古的特色美食小吃有炒米豆包风干牛肉干酱牛肉手把肉拔丝奶豆...