酸辣土豆丝做法
1、土豆切丝,冷水多冲洗几遍,把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。
2、干辣椒放入后马上加入土豆丝,马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入
3、加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀
4、起锅之前加香醋、鸡精调味,混合均匀即可出锅。
5、接下来出锅,大功告成,酸辣土豆丝就这样完成
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