酸辣土豆丝最正宗的做法
原材料:土豆2个,胡萝卜半个,青椒一个,干辣椒,葱,花椒,醋,蒜,姜,盐,味精。
步骤:1、将土豆切丝,泡水中几分钟,洗去淀粉。
2、胡萝卜切丝,青椒切丝,姜切丝,蒜用菜刀拍碎,放入盘子备用。
4、锅内放油,七成热后放入花椒。
5、10秒后放入干辣椒,蒜,姜,翻炒。
6、翻炒结束后放入土豆丝胡萝卜丝青椒丝快炒。
5、2分钟后放入醋,快炒2分钟后加入盐和味精,直到土豆丝断生后即可出锅。
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