做辣菜丝为什么要加萝卜
加入萝卜是为了提高口感,还有营养价值,萝卜松脆可口含有微量元素,对人的身体有很大的好处。
辣菜丝做法如下:
主料: 芥菜头800克,萝卜三大块·。
辅料: 醋30克,盐10克,白砂糖15克。
步骤:
1、 将芥菜头洗净,用擦铳(锉丝器)迅速将芥头锉擦成丝;
2、 将切成丝的芥菜头放入坛罐,加入醋并用力揉搓;
3、 再放入三大块萝卜厚片压起来,即封上坛口;
4
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