酸辣土豆丝的做法
土豆洗干净去皮后切丝,然后将大蒜、辣椒切末,在锅里加油,油热之后倒入蒜和辣椒末爆香,再倒入土豆丝翻炒,之后可用生抽调色,再加一些清水,快要出锅前加一些醋和盐,翻炒均匀后,即可出锅。
准备食材:土豆、葱、辣椒、盐、醋、香油等
1、首先将土豆洗干净去皮,然后将它切成一块一块的薄片,方便切丝,再将大蒜以及辣椒切成末备用。
2、在锅里加油,开火加热后倒入蒜、辣椒,爆出香味之后将切好的土豆丝倒进去翻炒。
3、倒入适量生抽调色,再加入一些清水,快要出锅前加一些醋和盐,翻炒均匀之后,可以出锅了,最后在上面撒上一些葱花作为装饰即可。
小窍门:在切丝的时候要尽量切细一些,这样更容易炒熟,如果不喜欢葱花,最后一步可去掉。
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