酸辣粉里面配菜都有什么
一、酸辣粉的配菜:
1、主菜:宽红薯粉条,肉馅,菠菜;
2、辅菜:豆泡,葱粒,蒜泥,芽菜。
二、酸辣粉的做法:
1、棒骨和鸡架清洗干净,部分葱姜切片;
2、接着一起放入砂锅,砂锅中加入清水;
3、放火上小火两个小时后大火熬成高汤;
4、接着放入少许盐一起入碗中,锅里放油;
5、将一小片紫草放入锅中,放火上烧热后;
6、接着倒入放有辣椒的碗中并且炸成红油;
7、最后翻炒花生,花生颜色变红即可捞出。
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