酸辣泡椒凤爪的做法
1、主料:鸡爪1500g,辅料:泡椒两瓶、盐适量、白醋适量、糖适量、蒜米适量、辣椒酱适量、黑米醋适量、生抽适量、鸡精20g。
2、将凤爪改刀备用,冷水入锅煮15分钟。
3、在煮的过程中去掉浮末,盛出过冰水,10分钟后捞出备用。
4、取出煮好的凤爪,加入切碎的蒜米、盐、生抽、黑米醋、辣椒酱、鸡精,拌匀。
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