酸辣椒的做法
酸辣椒的做法:
1、准备一个大的塑料瓶,要能密封,洗干净,倒起来,让水流干。
2、准备一些青辣椒和红辣椒,洗净,辣椒头可去可不去,摊开吹干表面水分,一定要是新鲜的辣椒。
3、然后把表面水分吹干了的辣椒放入瓶中,加瓶子的1/3量的醋下去,加适当的盐,盐少点就酸些,多点就咸些。
4、烧一壶开水,待水冷却,倒入塑料瓶中,不要遮住辣椒。(一定要用烧开的水)摇一摇,让盐均匀开来。
5、最后把盖盖紧,一定要密封好,放置15天左右即可。
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