麻辣小龙虾焖面做法
1、小龙虾买回需要放冰箱冷藏解冻30-48小时。解冻后取出去头,腮,钳子只留虾身。
2、蒜切片,另外可以加姜片和葱段,刚好家里只有蒜。起油锅爆香蒜片,倒入海底捞小龙虾配料,所加的量要自己酌情斟酌,因为颇辣
3、小火炒香酱料,调大火加入处理好的小龙虾翻炒一下,加入笋丝(超市有包装好的笋丝不用另外焯水),翻炒均匀,然后加入热水刚好抹过材料,加入糖,大火焖煮。
4、煮至汤汁收了1/3左右加入鲜拉面(市场面店买的),继续焖煮至收汁,然后倒入青瓜条。
5、汁收到差不多可以试味看是否要加盐,装碟。
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