香辣酱鸡翅的做法
1、鸡翅6个、姜3片、青椒2个、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
2、个人习惯切两半,划刀,方便入味和鸡翅熟,可能没那么美观 你们也可以不切,直接在鸡翅上改刀。
3、切好就能腌制。
4、生姜,料酒,生抽,蚝油,加入腌制。
5、抓匀,腌制半小时,15分钟也行的~腌制越久越入味。
6、准备青椒和大蒜,豆瓣酱也要准备2勺左右。
7、放油,煎鸡翅,煎到两面金黄,内里熟透 可以用筷子戳一下,确定没有血水或者生肉。
8、鸡翅熟了之后可以先盛出来或扒拉在锅一边,炒青椒和大蒜。
9、辣椒和大蒜炒熟放鸡翅。
10、1~2勺豆瓣酱,爆炒 可以不要再加盐了,之前腌制过,又加了豆瓣酱已经够入味了。
11、爆炒之后即可出锅。
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