麻辣干烧大虾
1、食材:虾500克、葱、姜、油、酱油、盐、豆粉。
2、虾用盐水解冻,洗净剪去虾须和尖刺,横切一刀,挑去虾肠待用。
3、葱切成葱花,姜剁成末。
4、烧热3汤匙油,炒香姜末,倒入虾,炒均匀。
5、加入酱油、1/3杯清水炒匀,加盖以小火煮5分钟。
6、煮至汤汁呈浓稠状,倒入豆粉勾芡,洒入葱花,即可上碟。
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