酸辣空心菜杆的做法
1、准备材料:空心菜杆300g、干辣椒10g、蒜头15g、酸醋20g、盐15g、花生油20g
2、首先,将空心菜杆清洗干净,切成小截放到盘子中备用。
3、在热锅中倒入花生油,放入干辣椒和蒜头,片刻使得蒜米的味道散发出来,说明已经差不多火候。
4、接着,将空心菜杆放入热锅中翻炒,这个时候加大火力,使得辣味入到空心菜杆。
5、然后,翻炒差不多7成熟之后,放入适量的醋酸和盐,继续翻炒片刻。
6、最后,等到火候差不多的时候,就可以出锅,一个开胃的酸辣空心菜杆就完成了。
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