酸辣粉热量高嘛
酸辣粉的热量是94大卡/100g。每100克酸辣粉含碳水化合物15、31克,脂肪3、44克,蛋白质1、96克,纤维素2、6克。酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯、红苕、豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。
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