酸辣木耳的做法
1、木耳完全泡发,清洗干净;入开水锅中焯1分钟,捞出后用凉水彻底冲凉;
2、小葱切末、大蒜剁碎,小米辣切细小的圈,用量可调整;还可放入黄瓜片、胡萝卜丝等;
3、小葱、大蒜、小米辣同入碗中,用醋、生抽、盐、糖兑一碗料汁,量可大一些;
4、将料汁倒在木耳盆中,再淋上辣椒油,可当时食用,也可蒙上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟后再食用,风味更佳。
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