酸辣羊肉汤的简便做法
羊肉是咱们食用的主要肉食之一,其肉质细腻,容易消化吸收,多吃有助于提高身体免疫力。当然,羊肉的做法数不胜数,对于家庭来说,越简单的越健康。
新鲜的羊肉需在凉水中泡1小时,以便去除血水。
葱切成花,姜切片备用。
洗干净的羊肉切成片放锅里,加两三碗清水。锅开后,撇去汤表面的浮沫。
加入少量料酒,以便除膻味,加入姜片·八角·桂皮,盖好锅盖。
大火烧开,小火熬20分钟,肉熟透后加入醋·盐·辣椒油,酸酸爽爽的羊肉汤就大工告成啦。盛入碗后,撒一点葱花,色香味俱全了。
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