酸辣粉的做法最正宗的做法 在家自制正宗川味酸辣粉
红薯粉放水里泡泡;
鸡骨加水放入锅里;
小火炖40分钟,熬出的鸡汤备用;
油菜和香菜洗干净;
红薯粉煮至无硬心;
放入油菜烫熟;
碗里放入盐,辣椒粉,胡椒粉,红油,麻辣油,生抽,香醋,鸡精搅匀;
再加入半碗热鸡汤;
红薯粉放碗里,码上油菜,浇上酸辣汤,再撒上酥黄豆,花生米,榨菜碎,香菜。
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