酸辣蕨根粉最正宗的做法
1、讲蕨根粉在清水中浸泡一会;2、花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会热锅爆炒至酥脆;3、捞起备用;4、蕨根粉水烫至软身,关火焖一两分钟;5、捞起置入凉水中;6、蒜瓣和红辣椒剁碎以备用;7、捞起过了冷水的蕨根粉;8、加入适量醋、芝麻油、生抽、盐、辣椒和蒜末,淋上香油即可。
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