酸辣豆腐汤怎么做
1、原料:鸡蛋1只、香菇8朵、豆腐4分之1块、白糖适量、生抽1勺、香醋1勺、辣椒油少量、胡椒粉少量、水淀粉小半碗;
2、豆腐切小块,放盐水中泡10分钟;
3、香菇煮两分钟后切丝;
4、少量油炒葱花,加香菇略炒。加开水。加入生抽一勺,香醋一勺。一点点糖。辣椒油半勺。煮两分钟后加入豆腐;
5、煮开后加胡椒粉。加盐。打一个蛋花,淋入水淀粉,洒一点香菜即可。
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