麻辣鸡爪的制作方法

1、材料:新鲜鸡爪,土豆,大葱,姜,大蒜,年糕,食用油,麻辣调料。

2、土豆刨皮,切块.年糕切片。

3、大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片。

4、鸡爪剪去爪尖,一剁三。

5、鸡爪水氽过,去血水,捞出用清水冲洗干净。

6、葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。

7、再倒入麻辣调料翻炒一分钟。

8、把鸡爪和土豆一并倒入,翻炒三分钟。

9、加入适量的开水,大火开煮。

10、大火煮开,小火蒙煮十五分钟,然后加入年糕再煮两分钟。

11、最后,放入香菜即可。

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