麻辣烫里的辣椒酱要怎么制作啊

材料:辣椒3斤,西红柿一斤,大蒜半斤,白糖半斤,面酱一包,醋一包。

做法如下:

1、将红辣椒洗净,并去蒂去籽;

2、将洗净的红辣椒和西红柿放入料理机打碎;

3、将大蒜打成蓉备用;

4、往锅中加入打碎的红辣椒、西红柿,以及一半蒜蓉、白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,用小火熬制半个小时,直到浓稠;

5、晾凉后,将另一半蒜蓉倒入,搅拌均匀后,冷藏保存一个月即可食用。

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