鲜辣椒酱的做法大全
1、食材准备:小米辣2斤,盐120克,矿泉水适量。将小米辣洗净沥干,然后剪段;放入大盆中,放入足量的盐,拌匀;盖上保鲜膜腌三天,然后倒入料理机中;加入适量的矿泉水,打成浆后倒入赶紧无油的容器中保存即可。
2、食材准备:新鲜辣椒300克,盐,油,鸡精,大酱,葱姜蒜适量。将新鲜辣椒用刀剁碎,葱姜蒜切末待用;锅中烧热适量的油,下入葱姜蒜爆香,然后下入辣椒碎炒香;接着加入一袋大酱,炒香后加入少许盐和鸡精调味即可。
3、食材准备;辣椒1斤,熟花生100克,熟芝麻100克,白酒1茶匙,白糖1茶匙,盐2茶匙。将新鲜的辣椒洗净,然后剁碎;锅中加入适量的油,烧至6成热时倒入辣椒碎;煮至开始冒泡后加入1茶匙白酒,2茶匙盐,小火熬煮20分钟;然后加入熟芝麻,加入一茶匙白糖,搅拌均匀放凉;最后加入熟花生,搅拌均匀后即可。
4、食材准备:红辣椒适量,苹果,梨,大蒜2头,姜一块,糖2勺,盐适量,味精少许,白酒适量。将辣椒洗净去蒂去籽,然后放入料理机中搅碎;姜去皮切片,苹果和梨去核取肉,大蒜去皮;将水果,姜和蒜放入料理机中搅碎,然后和辣椒碎混合;加入适量的盐和味精,再加入糖和白酒,搅匀即可。
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