酸辣菠萝鸡如何做
1、菠萝1个、鸡腿3个、花生油3毫升、盐4克、料酒1毫升、酱油2毫升、白砂糖5克、红辣椒1个、蒜3根、生姜3克。
2、做法:菠萝去皮,切小块,并用盐水浸泡10分钟。
3、鸡腿继续,切块;清水煮沸,放入鸡腿汆汤,捞出。
4、热锅,倒油,生姜煸炒鸡腿出油,放料酒、酱油炒至金黄色。
5、锅中留少许油,放入白砂糖煸炒出糖色。
6、放入菠萝块,炒的鸡腿,翻炒;红辣椒、蒜、盐,炒均收汁即可。
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