麻辣牛肉的配料
步骤如下:
1、备齐食材牛肉,熟芝麻,盐,味精,鸡精,辣椒面,花椒面,姜片,葱片,炒好的糖色;
2、将牛肉卤至成熟,然后,用到切成条状;
3、锅内倒油,待油油热后,倒入切好的牛肉条,炸干后,捞出待用;
4、锅内烧油,下入姜蒜片炒香,加入鲜汤并调味,加入糖色,然后,下入待用的牛肉干翻炒,烧制牛肉入味;
5、待水分烧干的时候,根据个人口味加入辣椒面、花椒面、熟芝麻、红油、白糖继续翻炒收汁盛盘即可。
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