香辣黄道蟹怎么做如何做好吃
材料:熟冻黄道蟹一只、洋葱半个、青椒两个、生姜适量、大蒜头适量、豆瓣酱一勺。
做法:
解冻熟冻蟹。将蟹大卸八块,用牙刷把蟹脚刷干净,用刀背把蟹脚砍裂一点,卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黄用淀粉裹一下。将姜蒜切成末,洋葱和青椒切块。热锅下油,下蟹肉开始炸,炸至蟹肉断口处金黄色时把蟹肉捞出锅。油锅里放姜蒜末和豆瓣酱爆出香味。将炸过的蟹和洋葱、青椒放入锅中翻炒,炒熟后加一点盐调味,出锅即可。
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