胡辣汤里面的菜有哪些
正宗的胡辣汤主要材料有:汤料(十几位中药材调制成的)、淀粉、黄花菜、花生米、红薯粉条、手洗面筋、牛肉。
制作过程:
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开;
2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成;
3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
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