麻辣肉肠怎么做好吃
1、食材:猪肉馅500克、肠衣1米、食盐6克、白糖3克、胡椒粉4克、辣椒粉4克、十三香1克、酱油5克、料酒20克。
2、猪肉馅加所有调料一半的用量,拌匀,腌2、3个小时入味,可放冰箱内冷藏。
3、将剩下的调料做成调汁,倒入从冰箱取出的肉馅中。
4、可以加一些淀粉,用手抓匀。
5、肉馅调好后,挺稠的。
6、肠衣内外冲洗干净,一端打结,另一端套在漏斗上。
7、用小勺不断地挤压,使肉馅在肠衣内前行,辅以手动轻轻向前推送肉馅。
8、肉肠里面带进去的空气不好排出,暂时不管它,肉肠也不要灌的太满,收口处打结,或者用小绳系住。
9、冷水下锅,水没过肉肠,加两片姜、两段葱、一颗八角。不盖盖子,大火煮滚转中火,煮的过程中,随时用牙签扎破肉肠鼓起的气泡。
10、水滚后,盖锅盖煮20分钟就熟,捞出晾凉,即可食用。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
什么是思维导图
思维导图的英文名称是,也叫做心智导图,脑图,心智地图,脑力激...四旧是什么意思
破四旧,指的是破除旧思想旧文化旧风俗旧习惯。年月日,人民日报...山药为什么会变黑有毒吗
山药会变黑是因为铁棍山药中含有丰富的元素,酚类物质在接触空气...中小学生有那些特点
好新少儿大脑处于发育阶段,听视嗅觉能力逐渐加强,对新鲜事物敏...糖葫芦做法
首先呢把山楂清理干净,去核,串好串,放一边备用。糖和水的比例...微信怎么转账到存折里
微信不能转账到存折里,微信钱包只支持提现到银行卡上,不过用户...如何购买电动车
购买电动车时也要特别注重一下品牌,千万不要因为价格便宜就选择...如何去除衣服上的西红柿汁
解决办法新渍可用浓盐水揩拭污处,或立即把食盐撒在污处,用手轻...外地回大连需要隔离吗?2022大连返乡最新政策规定
最近国内多地出现疫情,大连也发现例新增病例,其中一例是奥密克...草菇鸡怎么做
材料鲜草菇克鸡肉克鸡汤适量花生油适量黄酒盐生姜片鸡精各少许。...QQ消息记录怎么都没了
方法一检查是否设置了退出时自动删除所有消息记录在电脑上登录,...关于美好的句子唯美
世间最美好的东西,莫过于有几个头脑和心地都很正直的严正的朋友...高血糖高为什么瘦了 高血糖暴瘦后还能长回来吗
高血糖高是很常见的情况,出现高血糖高后可能会出现糖尿病的情况...中国古代有哪些书法家
中国古代的书法家非常多,其中较为著名的书法家有四位,分别是欧...安全警示牌标语
文明施工生命第一。父母妻儿牵挂你,安全生产心牢记。施工安全靠...