姜辣酱制作方法
1、辣椒洗净,摘去辣椒帽子。
2、辣椒对半切开,怕辣的可以去芯。
3、剁碎,用刀或是搅拌机都行。
4、准备的豆豉和甜面酱。
5、锅中倒油,倒入两大勺甜面酱。
6、放两勺白糖,放两勺白醋。
7、放两勺盐,小火翻炒出酱香味。
8、倒入辣椒末小火翻炒。
9、加入生姜末继续翻炒,熬制的时候要耐心,不停的搅拌,免得粘锅。
10、放入适量豆豉,喜欢的吃豆豉的可以多放些。
11、小火翻炒均匀即可。
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