秋葵炒番茄家常做法
1、挑选一些新鲜的秋葵,秋葵挑选不要选择很翠绿的,太翠绿可能比较老;将秋葵清洗放入清水中多清洗几次,清洗干净。
2、将清洗后的秋葵沥干,去头去尾,切成小段状。
3、去一个干净的碗,将秋葵放入,添加少许盐巴、酱油、料酒、醋等,拌匀腌制一会。准备一个新鲜的西红柿。
4、将西红柿清洗干净,然后对半切开,剜去蒂头部分,沿着中线切成小瓣状。
5、准备少许蒜头、辣椒干,分别处理成蒜末、辣椒段。打开电磁炉,往锅内加入适量的油,放入辅料爆香一会。
6、先加入西红柿炒一会,炒出些许汤汁,然后倒入腌制的秋葵,混合翻炒。
7、大火翻炒一会,加入少许水以及各种调味料,收拢焖炖一会,收干汤汁后即可盛盘,这样一道爽口美味的秋葵炒西红柿就做好了,味道很不错。
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