秋葵炒肉片
1、秋葵炒肉片。里脊肉切成片,用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀,腌制二十分钟。胡萝卜切成片;秋葵开水焯二分钟捞起,切成小段备用;锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色;倒入胡萝卜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一会儿;倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加盐和鸡精调好味,即可出锅。
2、秋葵的营养价值。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌。
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