秋葵吃起来很苦是为什么
1、有残留的农药,秋葵在生长过程中,为了防病、治病或者提高产量等原因,会给秋葵喷洒农药,没有清洗干净的情况下,吃起来就会有些发苦。
2、秋葵太老,秋葵自身成分中带有一定苦涩的味道,一般在肉质比较嫩的时候吧采摘,苦味会较淡,要是秋葵太老,苦味就会重一些,吃起来就还是会发苦。
3、处理不当,由于秋葵自身带有一定苦涩的味道,一般经过焯水或者加熟后,其中的苦味能基本被挥发,但要是没有经过焯水或者加熟,吃起来可能会有些发苦。
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