秋葵是切了焯还是焯了切呢
秋葵焯水时不需要切。
秋葵焯水方法与步骤如下:
秋葵洗净,用清水浸泡10分钟以上。
浸泡好的秋葵切去尾部
将水煮沸并在水里加适量盐,煮沸之后放入秋葵,不停翻动,使秋葵受热均匀。
焯烫3到5分钟,焯烫至秋葵的颜色变深取出,焯烫时间太久会让秋葵变软,影响口感。
秋葵出锅后浸入冷水中降温,使秋葵保持脆爽口感。
等待秋葵充分凉透后取出,按照要求切成条或块状,就可以用来制作各种菜肴。
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