秋葵苦是什么原因
可能是有残留的农药、秋葵太老、处理不当。
1、有残留的农药:秋葵在生长过程中,为了防病、治病或者提高产量等原因,会给秋葵喷洒农药,没有清洗干净,吃起来就会有些发苦。
2、秋葵太老:秋葵自身成分中带有一定苦涩的味道,在肉质比较嫩的时候吧采摘,苦味会较淡,要是秋葵太老,苦味就会重一些,吃起来就还是会发苦。
3、处理不当:由于秋葵自身带有一定苦涩的味道,经过焯水或者加熟后,其中的苦味能基本被挥发,但要是没有经过焯水或者加熟,吃起来可能会有些发苦。
秋葵苦能吃吗:
由于秋葵可能会因为有农药残留而出现发苦的情况,需要明确秋葵是否清洗干净,要是不能确定,则不建议食用,以免对身体造成不适。 秋葵自身成分中带有一定苦味,一般经过焯水加熟等工序后,苦味物质基本被挥发,吃起来基本没有苦味或者苦味较淡,是可以食用的,但要是吃起来苦味很重的话,以免对健康产生不利,则不建议吃。
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