秋葵是什么素菜怎么吃
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,尤其是黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜,经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。
秋葵食用方法:
1、凉拌秋葵:
材料:秋葵200克,姜10克,鱼片少许。
调味料:蚝油1大勺,橄榄油1小勺,盐适量,香油少许。
做法:将秋葵洗净,放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干。姜磨成泥,和所有调味料拌匀,作为酱汁。把调好的酱汁和秋葵拌匀,撒上鱼片即可食用。
2、秋葵培根汤:
推荐理由:护肝健胃+美容瘦身。
调味料:胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。
做法:秋葵切细碎一点,培根切小块,备用。加入鸡清汤,加入培根,大火煮沸腾。加入秋葵,沸腾后,转文火煮1刻钟。最后加盐、胡椒粉调味即可。
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