公筷和私筷如何区分?公筷没有人情味?
当我们去一些大酒店吃饭的时候,往往会看到一个人的面前摆着两双筷子,有些人会不理解为何饭店会这样。其实这就是我们所说的公筷和私筷,你知道公筷和私筷如何区分吗?
那么,本期餐桌礼仪一起了解吧!
还想了解》》吃完饭筷子方向朝哪边?
公筷:公用的筷子,即大家用来夹菜的筷子,放在盘上,大家拿来用,不过不能放到口里,是为卫生问题设计的。
私筷:大家各自的筷子,是用来把菜夹到嘴里的筷子。
公筷是放在桌上夹菜,可以用它来给他人夹菜,不能用自己使用的,放到嘴里的筷子给他人夹菜,也可以夹到自己的碗里,这是礼貌,私筷就是自己用的,在用公筷把菜夹到自己碗里后所使用的筷子。
使用公筷的作用是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中,有人有乙肝,那么,并非每人都要用,才能切断传染,而是只要乙肝患者使用,即可切断传染。所以,使用公筷,并不是防范他人的表现,而是保护他人的表现。
从公共卫生的角度中餐也应像西餐那样分餐或是使用公筷公勺,这并不是个新话题,无论是亲朋小聚还是家庭用餐,仍是很少有人主动提出使用公筷公勺,现实中公筷公勺、分餐分筷的用餐方式依旧尚未普及。
在市中心区的一些高档酒楼,一般都备有两双筷子,一黑一白,一公一私,食客可以自主选择哪双用作公筷。不过,不少食客都表示,虽然公私分明,可有时吃着吃着就乱了,私筷不自觉地就会在餐桌上也乱飞起来。
中国的传统就是一家人围着桌子你一勺我一筷子地边吃边聊,如果亲人朋友相聚也要摆出一副公筷公勺,那实在是太郁闷了,根本没有亲近感!一些与长辈合住的年轻人还认为,家庭餐桌上如果使用公筷公勺容易伤害感情,担心家里的老人有意见,容易造成嫌弃长辈、不孝顺老人的误会。
很多人碍于情面不敢提“公筷”。有的网友无奈地表示,在公众场合如果主动提议使用公筷公勺,很担心被周围人视为异类,被别人暗地里说成是不合群、有洁癖、事太多!事实上,如果客人不主动提出要公筷公勺,部分小型餐饮经营者也不会刻意去提供公筷公勺。
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