大块猪脚怎么做

1、将从市场买回来的猪脚清洗干净,砍成大块备用。(猪脚上的猪毛比较难处理,所以清洗的时候一定要多注意)。

2、把清洗干净的猪脚放入锅中煮30-40分钟,捞出备用。

3、将蒜叶清洗干净备用。

4、把蒜米拍碎切成末,蒜叶切成段备用。

5、炒锅中加入一勺猪脚汤,把蒜米放进去烧开备用。

6、猪脚汤煮开之后,倒入适量的生抽、耗油和盐,搅拌均匀。

7、等到猪脚汤再次煮开的时候,倒入煮熟的猪脚,快速翻炒。

8、在出锅前的一分钟,把蒜段倒进去,快速的翻炒几下,等到蒜叶变软变色之后,即可出。

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