夏枯草煲猪横利的做法
1、夏枯草、黄豆洗净,并稍浸泡片刻。
2、猪横脷、猪瘦肉洗净,置沸水中煎约3分钟,捞起洗净。
3、后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约3个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,猪横脷、猪瘦肉可捞起,或切片,拌入酱油、生油佐餐用。
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