河口肠粉中的粟米粉起什么作用
粟米粉产自意大利,一种玉米食品,颜色呈黄色。这种食品可热食也可冷食,通常烹饪方法是在煮沸的牛奶中加入适量粟米粉,进行搅拌后调入盐和白胡椒粉即可食用。粟米粉可在西餐专卖店购得。是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏发育和功能有重要影响。
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