炒口蘑用焯水吗
炒口蘑不需要焯水。口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。
口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘等,主要产地为内蒙古的锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区,河北的张家口地区。
口蘑一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美,由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑是一种较好的减肥美容食品,含有大量植物纤维,又属于低热量食品,一般人都适合食用。
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