开口笑怎么做才脆
一、准备材料:
主料:鸡蛋1个、面粉300克、色拉油45克、白糖100克;
辅料:水75毫升、泡打粉3克、白芝麻适量;
二、步骤:
1、油45克加热后冷却,加所有原料放在一起,水要看面粉的吸湿性增加,可以先放60克;
2、和成团即可;
3、分成一个个的小剂子,放在芝麻上;
4、沾上芝麻后搓成圆形;
5、下油锅小火慢炸;
6、成金黄色后捞出即可。
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