真空包装的肉要冷冻吗

真空包装的肉不要冷冻,常温下2-7天左右,根据季节、温度的不同,相应的时间也有变化。建议还是低温冷藏。真空包装,并不代表就能长时间保鲜,一般真空包装的食物都进行了灭菌,以及防腐剂的加入即便是这样,只要包装涨袋,就不能食用。包装涨袋,表示里面的微生物过多。冷冻的确能延长保质期,但同时也会很大程度的影响口感。

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