真空包装的对虾怎么烹饪
可以做成油焖虾,下面介绍油焖虾的做法:
材料:葱、辣椒、大蒜、生姜、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽、酱油、白糖;
步骤:
1、准备炒料,大葱设成斜段,大蒜拍扁,姜切末,干辣椒切段;
2、把虾买回来剪去须子和爪子,用剪刀从虾的头根部往后背处剪开一直剪刀虾尾处,把虾线挑出来;
3、锅烧热倒入菜籽油;
4、油八成热时把虾倒入锅中煸炒,炒到虾变成红色;
5、把准备好的葱姜蒜倒入锅中翻炒出香味;
6、沿着锅边倒入料酒去腥,倒入生抽、红烧酱油上色;
7、放入白糖增鲜,加入盐调味,再放入白胡椒粉去腥,然后翻炒均匀;
8、加入适量的水,开大火,盖上锅盖焖煮五分钟;
9打开锅盖,汤汁变得浓稠即可关火;
10、把虾挑出来摆盘,剩下的汤汁淋在虾上,撒入小葱即可。
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