带壳新鲜竹笋怎么保存

带壳新鲜竹笋保存可放入保鲜袋中,将袋口扎好,或者是用冷藏的方式,冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则,笋体蛋白质变性,组织解体。冷藏的时候还需要注意先对冷库进行消毒,一般情况下,药剂消毒要选择低毒性的,同时避免将有病虫害的竹笋带人冷库。冷藏竹笋的堆放力求通风、通气,装笋的器具之间要留有间隙,温、湿度稳定,冷藏期间避免搬动。

0
纠错

猜你喜欢

带壳新鲜竹笋怎么保存
问答乎 m.wendahu.com