带壳生蚝煮多长时间最合适
1、带壳生蚝需要冷水下锅,等水烧开后,继续煮8-10分钟即可。
2、不带壳的生蚝煮4-6分钟。不过生蚝最好蒸,不要水煮,因为营养会流失到水中。没开壳的可以蒸着吃,水滚后蒸大概10分钟就可以了,开了壳的建议不要蒸的好,那样比较淡味。
3、在清洁带壳生蚝之前,您可以将生蚝浸入足够的水中,加入一勺小苏打,一勺盐和几滴白醋,然后搅拌均匀,浸泡10分钟,然后用刷子逐个擦洗就会特别容易了,生蚝上的污垢将很容易被洗掉。再用清水冲洗两次,然后将生蚝撬开洗净,就可以开始烹饪了。
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