不可饭无汤,十大排骨养生汤的做法

排骨汤是家常饮食中不可缺少的一道汤食,不仅美味还有很多的营养。今天,要介绍的是关于排骨汤的十大养生做法,搭配不同食材有不同的营养价值。下面,就和小编一起到养生汤文化中看看吧,一起学起来。

玉米排骨汤

功效:

玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。

原料:排骨、冬瓜、玉米;辅料:姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

做法:

1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2、汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒。

3、一次性加足量清水,滴几滴白醋。

4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5、下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右。加胡椒粉提味,撒少许葱花即可。

冬瓜排骨汤

功效:

此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

原料:排骨,冬瓜;辅料:香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法:

1、冬瓜去皮,洗净,切块。

2、猪排骨洗净,剁块。

3、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

4、将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

虫草花排骨汤

功效:

此汤对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。

原料:排骨,虫草花;辅料:盐,水

做法:

1、虫草花跟排骨分别洗净装入干净的盆中备用。

2、洗净高压锅,倒入排骨和虫草花。

3、加适量水,适量盐,稍遥匀。

4、盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖30分钟即关火。

莲子排骨汤

功效:

此汤排骨软,莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨同炖提高了营养价值,并有互补之效果。

原料:排骨,莲子;辅料:生姜,盐,味精,胡椒粉。

做法:

1、莲子用凉水泡30分钟。

2、取砂锅一个,倒入适量清水,依次放入排骨、莲子、生姜片、盐,上火烧沸后,撇去面上浮沫,盖上盖,转小火炖约1小时,揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

海带排骨汤

功效:

此汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。

原料:排骨,海带;辅料:姜,盐。

做法:

1、海带在清水里泡10分钟左右,洗净。

2、洗净的海带在热水里灼过,捞起洗净,切段。

3、海带,排骨姜片放锅里加适量清水。

4、大火煲开10分钟,改小火煲2小时。

5、关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。

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