巧克力脆皮雪糕的做法
1、做巧克力脆皮雪糕所需食材:【炼乳雪糕】,淡奶油200g,炼乳110g,【巧克力脆皮】,巧克力120g,椰子油40g;
2、准备【炼乳雪糕】的食材淡奶油200g;
3、将淡奶油倒入无水无油的容器中;
4、用电动打蛋器低速打发,出现浅浅纹路即可。加入炼乳搅拌均匀;
5、冰淇淋液细腻顺滑。将冰淇淋液倒入模具中,盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上。
6、准备做【巧克力脆皮】的食材,融化的巧克力液比较浓稠。加入椰子油搅拌均匀;
7、将雪糕脱模,放入巧克力液中蘸一下,一次要蘸到底。
8、将雪糕横放,脆皮几秒钟就凝固了。放入冰箱冷冻2分钟就可以吃了。
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