去壳的蛤蜊怎么做
去壳的蛤蜊可以做爆炒蛤蜊肉,制作步骤是:
1、把蛤蜊肉洗干净备用;
2、把红干椒,蒜苗,姜都切好备用;
3、先热锅,把蛤蜊肉先放入锅内烘干;
4、蛤蜊肉烘得七成干时,倒入油,放姜丝,加盐一起爆香;
5、把蒜苗和红干椒加入爆炒两分钟左右即可出锅食用。
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