做可乐慕斯蛋糕窍门
1、把戚风蛋糕做好后,把戚风蛋糕片的边裁掉,让其边沿与模具之间留有0.5cm的间隙。
2、把吉利丁粉加入牛奶中搅拌均匀放入冰箱冷藏5分钟左右取出隔水蒸至吉利丁粉融化完全。
3、待步骤2混合物冷却后加入到酸奶中搅拌均匀。
4、把步骤3的混合物缓缓倒入放有戚风蛋糕片的模具,放入冰箱冷藏3小时。
5、把可乐QQ糖倒入开水中,隔水蒸热至QQ糖融化完全。
6、待步骤5的可乐QQ糖溶液冷却后缓缓沿模具边倒入模具,再放入冰箱冷藏1小时以上。
7、取出用吹风机吹模具外沿,缓缓脱模,再放入冰箱0.5小时。
8、最后淋上酸奶进行装饰,完成啦。
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