陈克明富强小麦粉是什么面粉
陈克明富强小麦粉是高筋面粉,富强粉比较精细,面筋含量高,杂质少。精选优质小麦,成品粉质细腻,粉色洁白,弹性和延伸性好;制成的面饼口感香甜,麦香醇厚。富强小麦粉的蛋白质含量平均在13.5%,而普通高筋面粉蛋白质含量普遍在11.5%以上,富强小麦粉蛋白质含量高,麦质也较多,因此筋性亦强,多用来做面包,面条等。
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