巧克力过期了半年还能吃吗
过期的巧克力是不能吃的。巧克力可以分为两类:一类是纯巧克力,一类是用代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。所以如果巧克力存放时间过长,就像油变得酸败了一样,会导致过氧化值增高。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害,比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。
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