做可乐鸡翅用冻的鸡翅可以吗
用稍微温的水解冻就好了,有的人拿很热的水去烫,这样解冻后的肉口感大打折扣。
材料:鸡翅、可乐一听、八角适量、姜适量、葱段适量、料酒适量;
步骤:
1、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份;
2、锅内放少许油烧热,放入鸡翅;
3、煎至外皮两面泛黄;
4、倒入可乐没过鸡翅即可;
5、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火;
6、炖至汤汁浓稠即可。
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